マダガスカル産のカカオ豆は高品質として世界でも認められ、多くがヨーロッパに輸出されています。

マダガスカル北部のアンバンジャ地方が、カカオ豆の生産地になります。サンビラーノ川の澄み切った水と肥沃な大地は、カカオ豆の栽培には適しています。

日本でも、フェアトレードによる地元農家と直接買い付ける方法が注目を浴びています。利益の多くが貧しい農家に還元されます。当社は、大手農園とのやり取りだけではなく、小さな農園から有機栽培のカカオ豆を直接買い付けを行っております。

チョコレート製造の流れは、昨今は大手の大量生産のものだけはなく、小さな工房が、BEANS TO BARと呼ばれ豆からチョコレートが作れるようになって来ました。これにより、チョコレートにも、ローフードとしての生産が可能になりました。食の安全と健康は、チョコレート産業にも求められております。

マダガスカル産のカカオ豆の購入は、当社にお任せください。